उपवास -सर्वोत्तमआहार -आकाश तत्व

श्रीडूंगरगढ़ लाइव 06 जून 2023। श्री श्याम सोनी एक बहुआयामी व्यक्तित्व रखते हैं, आप न केवल एक सफल बिजनेसमैन हैं, बल्कि आर्ट ऑफ लिविंग के एक कुशल शिक्षक, योग प्रशिक्षक और मर्म चिकित्सा प्रशिक्षक भी हैं। आज से श्रीडूंगरगढ़ लाइव पर प्रतिदिन पाठकों से रूबरू हुआ करेंगे।

उपवास -सर्वोत्तमआहार -आकाश तत्व

उपवास का शाब्दिक अर्थ है ईश्वर के नजदीक जाना ,हमारा शरीर पंच तत्वो से बना है ,जिसमे आकाश तत्व सर्वोच्च है,जो उ़पवास से ही साध्य है। उपवास खालीपन के साथ ईश्वरत्व की सम्पूर्ण साधना है।यह अष्टांग योग के अपरिग्रह यम का साक्षात स्वरूप है। हर धर्म मे उपवास की महता बताई गई है। जैन धर्म मे सूर्यास्त के बाद भोजन वर्जित बताया गया है। आधुनिक विज्ञान मे इसे Autophagy के रूप मे परिभाषित किया गया है।
हम सभी स्वस्थ रोग मुक्त ऊर्जावान जीवन शरीर चाहते है ।
मै भी चाहता था।
मैने देखा मेरे पिताजी स्वर्गीय भैरूदान जी सोनी ने 30 वर्षो से सांयकालीन भोजन नही किया, साथ ही नवरात्रा एकादशी, पुर्णिमा आदि अवसरों पर नियमित उपवास भी करते थे, अंतिम समय तक जब उन्होने जीवनसाथी आदरणीय माताजी के बिछोह मे प्राण त्यागे तब तक (75 years ) साइकिल चलाते हुये हर श्रमसाध्य कार्य सहजता से करते रहे।
पिताजी की यह विरासत विगत ३ वर्षो से मुझे मिली है, जबसे मैं केवल सांय कालीन भोजन कर रहा हूं इससे 12 से 16 घण्टे की intermittent Fasting का क्रम बन गया है, साथ ही एक दिन छोडकर उपवास व एकादशी, नवरात्रा उपवास भी धीरे धीरे जीवन का हिस्सा बनता चला गया।
परिणाम मे मुझे रोगमुक्त ऊर्जावान 17-18 घण्टे सम्पूर्णता से काम करने हेतु समय प्रसाद स्वरूप तो मिला ही, साथ ही डायबिटीज, IBS ,MOUTH ULCER व Cervical spondylosis व Sciatica जैसे लोगो से बिना दवा मुक्ति मिली, योग ध्यान साधना 4 घण्टे तक सहज सुगम हुई।
आज मै यह सब इसलिए साझा कर रहा हूं कि ऐसा ही एक वक्तव्य अभिनेता मनोज वाजपेयी का आया है। वो वक्तव्य विशेषज्ञो की राय के साथ साझा कर रहा हूं ।
मनोज वाजपेयी कहते हैं,
मैंने 14 साल में रात का खाना नहीं खाया।
बाजपेयी ने हाल ही में एक साक्षात्कार में खुलासा किया कि उन्होंने 13-14 साल पहले रात का खाना खाना बंद कर दिया था। उन्होंने साझा किया कि वह अपने दादाजी से प्रेरित थे जो हमेशा दुबले और फिट रहते थे।
सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट श्वेता शाह कहती हैं, “डिनर स्किप करना इंटरमिटेंट फास्टिंग का एक रूप है और हम सभी लिए प्रभावी हो सकता है।”
न्यूट्रिशन थेरेपिस्ट नीलांजना सिंह कहती हैं, “मनोज बाजपेयी ने फास्टिंग शेड्यूल के बारे में बात की है, जहां वे डिनर को बाहर कर देते हैं। यह कैलोरी कम करने का सुंदर तरीका हो सकता है। टाइम रेस्ट्रिक्टेड फास्टिंग बहुधा लोगों के लिए काम कर सकती है। कुल मिलाकर, मेटाबॉलिक बेनिफिट देखा जाता है, लेकिन स्थिरता इंटरमिटेंट फास्टिंग में महत्वपूर्ण है। अगर आपको कोई स्वास्थ्य स्थिति है तो इसे करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।”

अपने शरीर की सुनो‘
क्लिनिकल डायटीशियन और पीसीओडी विशेषज्ञ काजल अग्रवाल कहती हैं, “अगर कोई इंटरमिटेंट फास्टिंग के लिए नया है, तो मैं उनकी फास्टिंग विंडो की जांच करने का सुझाव दूंगी। अपने शरीर को सुनें। शरीर को 16-18 घंटे की फास्टिंग करने के लिए मजबूर न करें। अगर आपका शरीर 12 घंटे फास्टिंग कर सकता है, तो यह भी पर्याप्त है।” ‘यह एक सकारात्मक अंतर ला सकता है।
डाइटीशियन अंकिता घोषाल बिष्ट कहती हैं, “आम तौर पर पेट भरकर बिस्तर पर जाने से हल्का डिनर या हेल्दी स्नैक लेना बेहतर होता है। अगर ठीक से प्लान किया जाए तो डिनर स्किप करने से फिटनेस जर्नी में पॉजिटिव तरीके से फर्क पड़ता है। लंच स्किप करने से बेहतर है डिनर छोड़ना।”

करने योग्य : DO,S
एक उपवास कार्यक्रम का चयन करें जो आपकी जीवन शैली और वरीयताओं के साथ संरेखित हो – जैसे 16/8 विधि या वैकल्पिक दिन का उपवास
हाइड्रेटेड रहना
फलों, सब्जियों, लीन प्रोटीन, साबुत अनाज और स्वस्थ वसा सहित पोषक तत्वों से भरपूर भोजन पर ध्यान दें
यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं या अत्यधिक भूख लगती है, तो वैकल्पिक तरीकों पर विचार करें।
क्या न करें : Dont,s
खाने के समय अधिक मात्रा में भोजन न करें
आवश्यक पोषक तत्वों को प्रतिबंधित न करें
एक स्वस्थ जीवन शैली के अन्य पहलुओं की उपेक्षा न करें। जैसे नियमित शारीरिक गतिविधि, पर्याप्त नींद और तनाव प्रबंधन
आपके मन मे कोई सवाल हो तो हाजिर हूं।

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