सेहत और स्वाद की जुगलबंदी हैं। “गुड़ की चाय” जानिये इसे बनाने का बेस्ट तरीका।

श्रीडूंगरगढ़ लाइव न्यूज।26 दिसम्बर 2020।

सर्दियों के मौसम में जहां खान-पान की बहार आ जाती है तो वहीं सेहत को लेकर भी सावधानियां बरतनी पड़ती हैं. सर्दियों में जो चीज सबसे ज्यादा प्यारी है, वह है गर्म चाय आप लोगों ने एक से बढ़ कर एक चाय की वैरायटी के बारे में सुना होगा लेकिन क्या गुड़ की चाय के बारे में कभी सुना है? गांव में सर्दियों के दिनों में ज्यादातर लोग गुड़ की चाय पीना पसंद करते हैं.

गुड़ की चाय

यह देसी चाय काफी हेल्दी और गुणकारी होती है. इसको पीने का अपना ही मजा है. खासतौर पर जब आप इस चाय को कुल्हड़ में पिएं. गुड़ की चाय की चुस्कियां ठंड से बचाती हैं. लेकिन गुड़ की चाय बनाना सबके बस की बात नहीं है. कई बार यह बनाते समय फट जाती है. तो आज जानिए सौंधी, स्वादिष्ट और सेहतमंद गुड़ की चाय की रेसिपी

आवश्यक सामग्री 

1 कप दूध
1 कप पानी
1/4 टीस्पून अजवाइन
एक इंच अदरक
1 इलायची
तुलसी की 2 पत्तियां
1/2 टीस्पून चायपत्ती
गुड़ स्वादानुसार

बनाने की विधि 

1. गुड़ की चाय बनाने के लिए गुड़ को टुकड़ों में तोड़ लें.
2. अब धीमी आंच पर पानी गर्म करें.
3. पानी में एक उबाल आने पर गुड़, अजवाइन, अदरक, इलायची, तुलसी पत्ते और चायपत्ती डालकर पूरी तरह घुलने तक उबाल लें.
4. दूसरी तरफ पैन में दूध गर्म होने के लिए रख दें.
5. गुड़ के घुलने पर गैस बंद कर दें.
6. गुड़ वाले पानी को कप में छान लें और ऊपर से गर्म दूध डालकर अच्छी तरह मिक्स करें.
तैयार है आपकी स्वादिष्ट ‘गुड़ की चाय’. इसे बिस्किट या कुकीज के साथ सर्व करें.